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Tschiertscher Chuchichäschtli: Götterspeise mit Rhabarber
Zutaten
Rezept für 4 Personen
1 kg Rhabarber
1-2 dl Wasser
5 EL Zucker
1 Liter Milch
2 Pack Vanillecreme zum Kochen
200 Gramm Zwieback
Zubereitung
Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden im Zuckerwasser kurz aufkochen.
1 Liter Milch und zwei Pack Vanillecreme nach Anleitung zubereiten.
In einer Schale eine Schicht Zwieback auslegen, Rhabarberkompott darüber verteilen, heisse Vanillecrème darüber giessen. Diesen Vorgang wiederholen. Mit Vanillecrème enden.
Als Garnitur eignen sich frische gefächerte Erdbeeren.
Food Facts zum Rhabarber
- ist ein Gemüse und kein Obst
- je intensiver das Rot desto süsser
- enthält kaum Fett und Zucker (ideal zum Abnehmen)
- reich an Vitaminen und Nährstoffen
- regt die Verdauung an und entwässert
Tschiertscher Chuchichäschtli.
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